日光霧降高原レストラン＆ペンション　レスカルのディナー

ＤＩＮＮＥＲ

レスカルのイチ押しは、ずばり、ディナー。

味・見た目・ボリューム。すべてがお客様を満足させられる。それこそがシェフののぞみなのです。

お泊りのお客様だけでなく、特別な記念日のディナーや気さくな夕食会にと、地元はもとより、
都内、近県からも数多くご愛顧頂いております。

或る日のメニュー　A

◆季節のたっぷり野菜のサラダ

◆ビーツと長ねぎのスープ

◆海老とホタテと牡蠣のソテー　アメリケ－ヌソース
パリパリポテトを添えて

◆ビーフステーキ　８種類の季節の温野菜添え
赤ワインビネガーとバルサミコのソース

◆グランマルニエ風味のガトー・ショコラと紅茶のパンナコッタ
季節のフルーツを添えたアメがけ仕上げ

焼き菓子
◆（紅茶クッキー、ブルッティ・マ・ブオーニ、バタラン）

◆紅茶

或る日のメニュー　B

◆粗塩と黒胡椒のクッキー・チーズ風味のシュー皮おつまみグージェール

◆水菜と海草・ゆばのサラダ

◆小エビの冷たいスープ

◆助惣鱈とホタテのフリット　冷たいラタトゥイユ添え地産バジルのソースで

◆ビーフの煮込み　ワインビネガー風味　パスタを添えて

◆ピーナッツバター＆バナナのパウンドケーキ/鹿沼産栃おとめのムース（お子さま用）

◆焼き菓子（バタランクッキー・ポッシェゴマ）
コーヒー・紅茶

ディナーのみ・会食・小パーティーなどのご予約もお受けしております。

ディナープラン：Ａ　　￥３６７５
季節のサラダ・スープ・野菜　又は　魚の料理・メインディッシュ・デザート・コーヒー/紅茶・焼き菓子

ディナープラン：Ｂ　　￥４２００
オードブル・季節のサラダ・スープ・野菜　又は　魚の料理・メインディッシュ・デザート・コーヒー/紅茶・焼き菓子

ディナープラン：Ｃ　　￥５２５０
オードブル・季節のサラダ・スープ・野菜　又は　魚の料理・メインディッシュ・デザート・コーヒー/紅茶・焼き菓子

◆◆◆大皿料理、ビュッフェスタイルでの小パーティー・お誕生会・入園入学・卒園卒業パーティーなどを◆◆◆
◆◆◆ ご予約ご希望の場合は、人数、ご予算、メニュー構成など、お電話にてお気軽にご相談下さい。 ◆◆◆

朝食、会食には、オーナー手焼きのパンやスコーンがでます。

朝食は、日替わりの卵料理。
一杯の１００％ジュース、日光のおいしい水でたてたコーヒー、自家製のヨーグルト、手作りパン。
休日の朝食を堪能下さい。

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ＤＥＳＳＥＲＴ

レスカルの人気の秘密、デザート。

洋菓子出身シェフの力作です。

レスカル自家製ケーキ・デザート例
（イベント・パーティー、会食用のデザートもございます）

おいしいお酒とディナーのしめくくりは、冷たくあまーいデザート。
ケーキ屋でも食べられない、レスカルオリジナル・デザートをお楽しみ下さい。
尚、デザートは日替わり。連泊、リピーターのお客様は、新たな楽しみを味わい下さい。

あなたのためだけに、ケーキをお作りします。

誕生日や結婚記念日などの特別な日のお祝いに、
あなただけに、世界でただ一つのケーキをお作り致します。
大切な人のお名前・伝えたいメッセージ等を、ケーキにお入れします。
御予算、お好みをお申しつけ下さい。

２０００年１２月　友人の結婚式用に作成の１００名分のウエディングケーキ（写真：左大）
ベース／アーモンドプードルパウンドケーキ
サンド／コーヒー風味のバタークリーム、ラム風味ガナッシュ
仕上げ／バタークリームの５色のバラ、チョコ細工のリボン、石畳、教会サブレ

バースデーに特注リクエストで製作したケーキ達のギャラリーはこちらへ。

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ＣＯＯＫＩＥＳ

レスカルのクッキーは、お土産に大好評です。

アーモンド・チュイ－ル	アーモンドたっぷり。かわら型に焼いたフランスの伝統的クッキー。(冬期限定）
チュイ－ル・ココ	ココナッツを贅沢につかって焼いたチュイ－ル。（冬期限定）
ごまのチュイ－ル	白ごまと黒ごまの香ばしい香りと食感。レスカルオリジナル。（冬期限定）
チュイ－ル・オランジュ	オレンジの香りのチュイ－ル。隠し味はグランマルニエ・（冬期限定）
おすすめ!! 魔女のくしゃみ（上左写真）	さっくりメレンゲにオレンジピールと木の実がたっぷり。韓国産　唐辛子いりのぴり辛ココア味の「小悪魔くん」入り。 ◆某雑誌にて紹介されて以来、大人気で、時期により（手作りで１回に６袋程度しかできないため）売り切れ状態となってしまいます。確実にお買い上げいただくにはお電話にてご予約されることをおすすめいたします。　なお、湿度の問題から、夏期には一時生産を中断する場合がございます。ご了承下さい。
手作りクッキー各種	バタラン、ポッシェ、メレンゲ・ココ、紅茶クッキー、ビスコッティｅｔｃ