フィリピンの料理

ガーリックライス

作り方（５人分）
・米　　　　２４０g ・水　　　３６０ｃｃ
・にんにく　５片 　・肉　　　２５０g
・ネギ　　　３本 　 ・油　　　大２
・塩コショウ　お好みで　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
★おすすめは【豚肉】を入れることです。
◎作り方　
　　　　　
(１)ニンニク、ネギをきる。（おこのみの大きさで。）
(２)５０分間、ご飯を炊く。
（３）油入れてにんにくをいれる。きつね色になるまでいためる。
　　（最初に、肉を入れる。　
（４）　ご飯を入れて少しいためたら、塩コショウ　入れる。
（５）　ネギを入れてさっといためる。
　　　（味がうすかったら塩コショウを入れる）　
（６）できあがり。　（＾０＾）

◎シニガンの作り方（５人分）

・米のとぎ汁　　８００ｃｃ ・大根　　　　５ｃｍ
・トマト　　　　　小１個 ・玉葱　　　　　４分の１個
・白葱　　　　　　　２分の１個 ・レモン汁　　　　　２分の１　
・パイン缶　　　　　１〜２枚 ・えび　　　　　　　５尾
・塩　　　　　　　　少々 ・ほうれん草　　　３分の１束

（１）米のとぎ汁を火にかけ、０，５ｃｍの厚さの半月切りのだいこんを入れる。
（２）トマトは１ｃｍの角切り、玉葱はみじんに切って（１）に入れ、煮る。
（３）白葱を３ｃｍ長さに切り（２）に加え、レモン汁、パインの８つ切りも入れる。
（４）えびを加え、塩で味をととのえる。
（５）スープ皿に入れ、さっと茹でたほうれん草を入れる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり

　◎レリエノンタロンの作り方

　　　　材料（５人分）分量
　
・なす　　　　　　　２個　　　　　　　 ・油 　　　　大１
・にんにく　　　　２分の１片　　　　・玉葱　　　２５ｇ
・豚ひき肉　　　　 ７０ｇ　　　　　　　・塩、こしょう　　少々
・フィッシュソース　小２分の１個　・赤ピーマン　　２分の１個
・卵　　　　　　　　　２個　　　　　　　・油　　　　　　　大１＋大１
（１）なすは焼きなすに。（皮をむく）

（２）油大１（�@）でにんにくを色づくまで炒め玉葱を加えてさらに炒める。

（３）（２）に挽き肉を加えて調理する。

（４）（３）にピーマンを加えて火が通ったら、皿に移し冷やす。
（５）卵一個に、塩少々入れ皿に移しなすをのせ、縦中央に包丁をいれ　　　　　 開き、スプーンの背で平らにする。
（６）なすに（３）の挽き肉半 量をのせ、とき卵少量かけ焼く。　　　　　　　　　　　　 片面がほぼ焼けたら返し、軽くおし広げながら平にして焼く。　　

　　　みんなの感想

◎フィリピンのことを調べるのは、大変だったけれど、フィリピンのことがわかってよかった。